主料:
茄子适量，
土豆适量，
青红椒适量
辅料:
虾皮适量，
姜片适量，
盐适量，
生抽适量地三鲜的做法步骤
1.准备的食材。
2.土豆青红椒切块 茄子切滚刀。
3.下油锅炸土豆炸好捞出待用。
4.下油锅炸茄子。
5.把炸好的土豆 茄子再复炸一次 捞出待用。
6.少许油炒香姜片 虾皮 青椒。
7.倒入炸好的土豆 茄子炒匀。
8.给红辣椒用少许盐 生抽调味翻炒片刻（觉得干了可以淋点水）。
小窍门&温馨提示
茄子稍炸软就盛起，土豆炸的时间稍长些。
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