主料:
花甲，
1kg，
洋葱，
半颗
辅料:
葱，
1根，
姜，
1颗，
蒜，
3颗，
干辣椒适量，
花椒适量，
调料适量香辣花甲的做法步骤
1.准备
辅料
2.锅烧热，加适量植物油，油热后加姜蒜和辣椒爆香。
3.花甲提前洗净沥水备用。
4.沥干后的花甲加入锅中。此过程略显残忍，因为花甲是活的，加热后会逐个张开，在锅中膨胀。整个锅中体积会增长至原先2-3倍大。口水都快流出来了。
5.加洋葱翻炒。
6.加葱和花椒翻炒，加盐和酱油调味。
7.出锅了。
8.成品。
TAGS：
家常菜 海鲜 花甲
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