主料:
青椒,
200g
辅料:
过油牛肉丝,150g调料
盐适量,
生抽,
少许,
味精,
少许青椒牛肉丝的做法步骤
1.提前滑过油的牛肉丝(牛肉切成细丝,放盐、生抽、生粉、熟油,腌5分钟,放5成热的油锅中滑熟)。
2.青椒去掉籽,切成丝。
3.炒锅放油烧热,放入青椒丝,翻炒片刻。
4.放入牛肉丝同炒。
5.待青椒炒至变色,放入盐。
6.适量生抽。
7.放少许味精,翻炒均匀即可。
8.成品。
小窍门&温馨提示
1.牛肉提前滑油处理,可缩短烹饪时间。
2.青椒炒至断生,再行调味。
TAGS:
热菜 家常菜 青椒
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