面团材料
低粉，
180g，
安佳黄油，
120g，
糖粉，
30g，
红糖，
25g，
奥利奥碎，
25g，
杏仁粉，
20g，
淡奶油，
20g，
玉米粉，
20g，
可可粉，
14g内馅材料
榛果酱，70g核桃，
50g，
黄油，
18g法芙娜55%，9g冰淇淋法芙娜夹心饼干的做法步骤
1.??面团??安佳黄油??：120g；糖粉??：30g；红糖：25g；低粉：180g；玉米粉??：20g；杏仁粉：20g；淡奶油??：20g；可可粉??：14g；奥利奥碎??：25g；
2.??内馅??核桃：50g；榛果酱??：70g；法芙娜55%：9g；黄油??：18g；
3.将黄油??、红糖、糖粉??、可可粉??、低粉混合搅拌均匀??，无粉粒??
4.揉成光滑面团??
5.加入玉米粉??、杏仁粉继续混合均匀??
6.加入淡奶油??进行混合均匀??
7.然后加入奥利奥碎??和可可粉??进行调色及调味，混匀后备用??
8.将核桃??切碎??，放入方太烤箱烘烤??出香味及上色??
9.将热的核桃碎、榛果酱??、巧克力??、黄油??混合成榛果巧克力内馅??
10.将内馅??放入球型模具中冻硬??
11.用面团??在冰淇淋挖勺上??塑形，然后将榛果馅??包进去??
12.将做好的冰淇淋法芙娜夹心饼干??放入烤盘??中??
13.将烤盘放入方太烤箱中，选择方太烤箱上下火加热??“常规烘焙”模式，温度150℃???，25分钟左右即可?
小窍门&温馨提示
1?食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??
2?可以加开心果酱和抹茶粉
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 低粉
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