主料:
鸡腿，
2个，
鸡蛋，
2个
辅料:
生粉，
1勺，
生抽适量，
油适量，
盐适量，
蚝油，
1勺，
白胡椒粉，
少许，
面粉适量，
番茄酱适量肉汁四溢炸鸡块的做法步骤
1.炸鸡块还是首选这种大鸡腿肉。
2.先把鸡腿骨剔除，鸡腿肉连皮切块。
3.把鸡腿肉放入保鲜袋里。
4.保鲜袋内放入1勺生粉、蚝油、少许白胡椒粉、油和盐少许，然后绑好保鲜袋，接下来就尽量按压保鲜袋吧，把鸡腿肉块抹匀放1小时或者入冰箱冷藏入味。
5.准备两个鸡蛋，一小碗面粉以及腌好的鸡腿肉。
6.把蛋液继续倒入保鲜袋内，与腌制好的鸡腿肉块调匀，同样抓捏保鲜袋这样的手法能让所有鸡腿肉都均匀的裹上蛋液哦。
7.然后把沾了蛋液的鸡腿肉一块块夹出来放入面粉中，使鸡块均匀的裹上面粉。
8.油锅烧热哈，大概180度左右，把裹了面粉的鸡腿肉沿着锅边边放入油锅内炸制。
9.待鸡块外表微微金黄时捞出，放入厨房纸上吸掉多余油份。
小窍门&温馨提示
用保鲜袋这个小窍门感觉特别方便，而且不用洗那么多盘子碗。裹了面粉的鸡块经炸制后外表酥脆的一出锅就忍不住吃了几个，再粘上适量番茄酱简直又是大人孩子们最喜爱的小吃。
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小吃 家常菜 下午茶 学生 鸡腿
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