主料:
猪脊肉，
一斤
辅料:
白芝麻适量
配料:
黑胡粉适量料酒，
2汤匙，
味事达，
2汤匙，
白糖，
2汤匙，
蜂蜜，
2汤匙，
鱼露，
2汤匙，
辣椒粉适量林记猪肉干的做法步骤
1.材料大集合（猪肉一斤，买的时候先搅碎，回家在剁匀，以防有连着的肉蓉）
2.把所有的配料：蜂蜜、白糖、味事达、料酒鱼露（这个是关键的）、辣椒粉各两汤匙、黑胡椒粉二分之一汤匙一起放入肉碎里
3.戴上手套先抓匀
4.用打蛋器顺时针的打，直到白糖完全溶解，配料与肉完全融合在一起（约打6分钟左右）
5.带手套抓一把肉放在刷了层油的锡箔纸上
6.平铺盖上保鲜膜
7.用擀面杖慢慢铺平铺匀，要薄薄的一层哦
8.去掉保鲜膜，匀匀的撒上一层的白芝麻，放到烤网上，然后烤箱预热后放进去200度烤5分钟种左右取出
9.双面刷上层蜂蜜，继续烤到微焦，看上去薄薄的一层肉干就可以了
10.最后切块，放冷后就可以吃咯,看着杂志吃着它，感觉太棒了。。。
小窍门&温馨提示
在烤5分钟后要取出正面刷上一层蜂蜜,然后翻面刷上一层放进去继续烤,大概10分钟左右,又取出翻面,直烤到看起来肉通透,肉边有点微微的焦就可以了...
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小吃 家常菜 老人 秋季食谱 宴客菜 晚餐 猪脊肉
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