主料:
黄油,
55g,
蛋液,
62g,
糖,
45g,
低粉,
55g,
牛奶,
40g,
奶粉,
15g
辅料:
奥利奥饼干,
30g奥利奥蛋糕圈的做法步骤
1.黄油软化后打发,加入糖继续打发。
2.分次加入蛋液打发。
3.筛入低粉,用电动打蛋器低速打匀。
4.分几次加入牛奶,边加入边搅打。
5.倒入奶粉打匀。
6.7.将面糊倒入裱花袋中。
7.奥利奥饼干切块。
8.将饼干块放入模具底部。
9.将面糊挤入模具中,放入烤箱,170度烘烤20分钟。
小窍门&温馨提示
1、蛋液不要一次倒太多,否则容易造成油水分离。
2、这个面糊的量,可以做9个蛋糕,剩下的无面糊的模具在烘烤中最好加点水,不要空烧模具。
3、刚烤好的蛋糕有点硬,装入保鲜袋中放置一晚上就好多了。
4、模具为学厨南瓜旋风甜甜圈模12杯。
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烘焙 下午茶 其他菜系 黄油
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