主料:
排骨适量，
葱适量，
姜适量，
花椒适量，
大料适量，
芝麻适量
辅料:
盐适量，
糖适量，
醋适量，
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量，
豆油适量糖醋排骨的做法步骤
1.将排骨改刀成小块（我买的切好的），洗净备用。
2.炒锅中放入水，加入花椒，大料烧开。将清洗好的排骨放入开水锅中，焯熟倒出。
3.用清水洗净，放入葱姜、加水（可以多放一些水）放入电压力锅中。
4.40分钟后捞出。
5.炒锅中加入豆油，烧热。将压好的排骨放入锅中炸制出金黄色捞出备用。
6.将电压力锅中肉汤倒入炒锅中，烧开。放入适量的蚝油，白糖，醋，盐。（电压力锅压排骨时我没加盐，）加入炸好的排骨。大火收汁。（最后我放了点水淀粉，汤汁更浓稠些。不放也可以）出锅。
7.将排骨盛入盘中撒上芝麻，可以享用了。
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热菜 排骨
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