主料:
茄子，
2根
辅料:
葱适量，
蒜适量凉拌茄子的做法步骤
1.切好葱蒜
2.茄子切成长条，上锅蒸15分钟左右，用筷子可以扎透就可以了
3.锅中放入适量油，油热放入蒜葱末
4.这时候要小火炒，炒到蒜粒金黄就可以了
5.待葱蒜油变凉，放入1勺生抽，小半勺醋，小半勺白糖，适量盐，搅拌均匀
6.倒入蒸好的茄子搅拌均匀
7.爱吃辣椒也可以放入适量辣椒油
小窍门&温馨提示
判断茄子熟没熟，用筷子可以轻松扎透就可以了
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凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 晚餐 工作餐 茄子
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