主料:
西红柿，
300G左右（中等大小一个），
洋葱，
150G左右（一小个）
辅料:
牛至叶，3G罗勒叶，3G蒜头适量，
黄油，
10G，
黑胡椒，
3G，
盐，
少许，
糖，
2G披萨酱意大利面酱的做法步骤
1.准备好所有的材料，特别说明，要想味儿正宗，这两款香料必不可少，大型超市的进口货架上都有，牛至叶又叫披萨香草。如果喜欢颜色更红，可以再准备点番茄沙司。我个人很不喜欢外面的酱，所以就没有放。还可以选择熟点的红彤彤的番茄，也可以让成品颜色更漂亮。
2.西红柿，洋葱切碎，这个可以按自己的喜好，如果喜欢酱流动的液态状的，就可以切得更细小一点，我个人喜欢有颗粒感的，所以我是切成沫。蒜头磨成蓉。
3.大火把锅烧热后转小火，倒入黄油，用余温把黄油融化。切记莫开大火。
4.黄油融化后倒入洋葱沫，炒出香味（非常非常香）洋葱透明，发软。大约1分钟。
5.加入番茄沫，后加少量的盐(可以固番茄的色哦）炒大约2分钟，观察下，出水的情况，如果汁挺多的，就可以直接下一步，我买的番茄很新鲜，汁不多，炒两分钟后，基本上就干了，就可以加少许牛奶进去煮。
6.加蒜蓉，牛至叶，罗勒叶，黑胡椒后翻炒，把火关到最小，盖盖子熬20分钟，请注意看好时间。10分钟的时候可以开盖翻炒下，以免糊锅。做这个酱全程都是个享受，满厨房都是清香味。
小窍门&温馨提示
1：最好使用不粘锅，万一没有也没关系，我用的就是厚铁锅，也木有粘。
2：最好全程是小火，特别是最后熬煮的阶段，看好时间，别烧糊咯。
3：不爱吃蒜头的可以不加，因为我很爱，加几瓣也不会有很重的味儿。
4：最后出锅前，可以加点糖，一是提鲜，二是可以增加酱的浓稠度和光泽。建议是加哈。
TAGS：
烘焙 泡酱腌菜 外国美食 自制食材 其他菜系 西红柿
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 京酱肉丝的做法,京酱肉丝怎么做,京酱肉丝的家常做法,京酱肉丝的家常做法视频,京酱肉丝的做法 最正宗的做法,京酱肉丝调料酱汁
下一篇： 红枣豆沙的做法,红枣豆沙怎么做,红枣豆沙馅的制作方法,红枣豆沙馅包子的做法,红枣豆沙馅,红枣豆沙饼
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
