主料:
高筋粉，
200克，
牛奶，
105克，
黄油，
25克，
蛋黄，
1个，
蔓越莓干，
30克，
葡萄干，
35克
辅料:
盐，
2克，
糖，
20克，
干酵母，
4克花式水果面包圈的做法步骤
1.用料
2.将除黄油和干果外的材料倒入面包桶
3.放入面包机，和面程序，13分钟
4.加入黄油，再次和面程序，30分钟
5.能拉出薄膜
6.加入干果，揉匀
7.放入大碗，28-30度，发酵45-60分钟
8.面团长大至两倍
9.排气，分割成6等分，滚圆，松弛10分钟
10.按扁
11.折三折，压紧
12.对折，捏紧接口
13.搓成长条
14.打结
15.放入抹油的天使蛋糕模中，35度，发酵40-60分钟
16.面团长大至两倍
17.表面刷蛋液
18.放入烤箱，中层，上下火190度，烤约20-25分钟
19.表面金黄，出炉
20.立即脱模，晾凉
小窍门&温馨提示
发酵时间需根据温度情况酌情调整。
打结的方式可以随自己喜好任意变化。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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烘焙 儿童 面包 早餐 其他菜系 高筋粉
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