主料:
苦瓜，
半条，
猪瘦肉，
400克
辅料:
葱，
1根，
面粉适量，
生粉适量，
胡萝卜适量
配料:
鸡精适量，
油适量，
盐适量，
酱油适量，
料酒适量，
生姜适量金镶玉的做法步骤
1.姜切成沫，胡萝卜切成小丁，葱白和葱绿分别切细，包菜切丝。苦瓜切成沫，用适量盐腌制5分钟。
2.将猪肉剁成肉馅，加上生粉、料酒、生姜沫、鸡精、适量盐拌匀。
3.挤出2中苦瓜的水份，与腌制的猪肉馅、面粉一起拌或揉匀后，捏成饼状。
4.......
5......
6.将白菜在开水里氽熟后摆盘。
7.起锅，放油，油热后将5中做好的半成品放入油中煎炸。
8.待其两面颜色变成金黄后，可夹起摆盘，直接食用。
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小吃 家常菜 老人 冬季食谱 晚餐 苦瓜
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