主料:
花甲，
1斤
辅料:
韭菜，
300g，
花生米，
25，
蒜，
3个，
姜，
1块，
小米椒，
5个，
大葱，
5g，
洋葱，
半个，
料酒，
5ml，
蚝油，
1勺，
鸡精，
3g，
花椒油，
5ml，
香油，
10ml凉拌花甲的做法步骤
1.将花甲泡至20分钟，放香油和盐在水里。花生浸泡20分钟，将花生包裹的皮剥掉备用。
2.将花甲加水加盐和料酒煮至熟，壳开为熟。
3.将葱姜蒜切成段，小米椒少量。韭菜洗净，切小段。
4.将花甲煮熟滤水，拿大碗，放入切好的调料以及韭菜和花生，加入鸡精耗油，花椒油和香油进行搅拌。
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凉菜 家常菜 午餐 晚餐 花甲
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