主料:
花甲，
半斤
辅料:
辣椒适量，
姜适量，
蒜适量，
葱花适量，
油适量，
酱油适量，
盐适量，
蚝油适量，
薯粉适量炒花甲的做法步骤
1.花甲洗干净，花甲冷水下锅，水开煮一下，花甲口开了就起锅，把花甲放入冷水，冲洗干净花甲里面的泥沙，备用。
2.准备配料，洗干净切好
3.锅烧热，放辣椒，蒜，姜炒干水分，再放油爆炒，倒入花甲，放盐，炒一下，再放点水，炒一分钟左右，再放酱油，耗油，薯粉，大火收汁，最后放葱花，香菜，装盘。
小窍门&温馨提示
花甲里面泥多，尽量煮一下，洗干净里面的
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家常菜 海鲜 花甲
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