主料:
鸡腿，
8个，
鸡蛋，
4个
辅料:
生姜，
1块，
大蒜，
1颗，
干红椒，
6个，
香叶，
3片，
桂皮，
1个，
生抽适量，
蚝油适量，
老抽适量，
酱油适量，
茴香适量，
大葱，
1根，
料酒适量卤鸡腿卤蛋的做法步骤
1.鸡腿洗净，放锅里煮掉表面浮沫。
2.沥干放入玻璃器皿中，加入姜片、大蒜瓣、大葱、生抽、料酒、蚝油、干红椒、香叶、桂皮、茴香等调味品中，抓腌均匀，放冰箱腌制一夜。
3.水煮蛋，为了让鸡蛋不粘壳，煮好的鸡蛋放入凉水浸泡几分钟后拿出就能完整剥好鸡蛋白哦。
4.将腌制好的鸡腿先在锅里翻炒四五分钟，均匀着色。
5.再将剥好壳的鸡蛋加入锅里。
6.最后倒入开水漫过鸡腿，撒入适量盐，中大火煮二十分钟，关火，放锅里浸渍二个小时左右，让鸡蛋更好入味。
7.吃得时候倒入砂锅中加热即熟，一锅香喷喷，入味十足的鸡腿加蛋就隆重上桌啦。
8.入味的鸡蛋，香！
9.愿疫情早日结束，期待早日相聚。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡腿
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