主料:
皮蛋，
1个，
青椒，
3根
辅料:
酱油适量，
醋适量，
姜末适量青椒拌皮蛋的做法步骤
1.准备用料
2.将青椒放在炉灶上烧软
3.晾凉
4.撕成条
5.皮蛋去灰壳，洗净
6.去掉外壳
7.切成数块
8.放入撕好的青椒
9.倒入酱油，醋，放上姜末，拌匀食用
小窍门&温馨提示
烧青椒时不宜用大火，以免将表皮烧糊。只需用小火慢慢将青椒烤至变软，通体有一块块的碳色即可。
喜欢辣味的也可以加入适量辣椒油
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凉菜 家常菜 朋友聚餐 夏季食谱 皮蛋
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