主料:
油麦菜,
200克,
葱,
2克,
红椒,
半个,
盐,
2克,
植物油,
1汤勺
辅料:
罐装豆豉鲮鱼,150克蒜,
4瓣,
黄椒,
半个,
鸡精,
半茶勺豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤
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1.准备好食材
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2.油麦菜洗净,切成约6厘米长的段。红黄椒洗净后切成细丝。将豆豉鲮鱼撕成小块,葱蒜切碎备用
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3.锅内油烧热
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4.下入葱蒜爆香
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5.放入豆鼓炒香
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6.放入油麦菜和红黄椒丝快速翻炒
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7.放入鲮鱼块翻炒均匀,加盐和鸡精炒熟
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8.装盘
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9.成品图
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10.成品图
小窍门&温馨提示
要快速翻炒,不然油麦菜会变软出水,豆豉鲮鱼本身有咸味,盐量要减少。
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私房菜 油麦菜
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