主料:
玉米油,
50克,
牛奶,
50克黑芝麻粉,90克白糖,
20克,
鸡蛋,
5个
辅料:
醋,
几滴黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
1.取不锈钢碗,加入玉米油,黑芝麻粉放入温水中拌均匀至无颗粒。
2.加入牛奶继续拌均匀。
3.搅拌至无颗粒状态面糊。
4.加入蛋黄部分拌均匀。
5.蛋白部分加入几滴醋,分三次加入白糖,至中性发泡。
6.将两分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
7.最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中,从底部往上拌均匀。
8.烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊,轻轻震荡,入烤箱160度50分钟。每家烤箱品牌不一样,所设置的温度和时间不一样。
9.冷切脱模,切块即可,开吃了。
TAGS:
烘焙 其他菜系 玉米油
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