主料:
白菜，
300克，
粉条，
200克
辅料:
萝卜，
200克调料
盐适量，
葱适量，
花椒，
少许，
干辣椒，
少许，
生抽适量，
蚝油适量，
味精，
少许剁辣椒适量姜适量，
蒜适量白菜萝卜炖粉条的做法步骤
1.白菜洗干净切块。
2.萝卜切丝。葱姜蒜干辣椒改刀待用。
3.小涮锅上火加入底油烧热，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒、剁辣椒爆出香味。
4.首先放入质地较硬的萝卜丝翻炒均匀。
5.萝卜丝炒至变色，再放入白菜。
6.待白菜断生，放入生抽、蚝油和盐。
7.再放入手工粉条。
8.炒至熟透，调入味精拌匀即可。
小窍门&温馨提示
1.纯素菜用油量可稍大一点，否则会寡淡无味。
2.较难成熟的菜可提前入锅，保证成菜成熟一致。
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热菜 家常菜 白菜
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