主料:
黄油，
20g，
蛋白，
30g，
糖粉，
30g，
低粉，
20g，
杏仁片，
50g
辅料:
烤箱适量杏仁脆饼的做法步骤
1.面粉糖粉和蛋白用打蛋器低速搅打后，加入融化的黄油搅拌均匀。
2.加入杏仁片用刮刀轻轻拌均。
3.让杏仁片上都沾上面糊，静置15分钟左右（天热冷藏静置）。
4.利用饼干模具，用勺子把面糊放入模具里并抹平抹均匀。
5.尽量用勺子背推薄推平整即可。
6.烤箱提前预热，150度15分钟左右（仅供参考）。
7.成品图。
8.饼干厚薄直接影响口感和烘培时间。
小窍门&温馨提示
面糊尽量用勺子抹薄抹平整抹匀。
TAGS：
烘焙 其他菜系 黄油
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