主料:
牛瓦沟，600g啤酒，
1瓶
辅料:
胡萝卜，
3根，
西红柿，
3个调料
八角，
2个干桔皮，1个冰糖，
少许，
老抽适量，
生抽适量，
盐适量，
黄豆酱，
1勺啤酒炖牛肉的做法步骤
1.准备食材：牛瓦沟比牛腩要瘦一些，不介意肥肉的可以买牛腩。
2.牛肉冷水下锅，放入姜片和料酒。焯水后备用。
3.炒锅内倒入适量的油，放入姜片，八角爆香，再放入牛肉翻炒，倒入老抽、生抽和黄豆酱翻炒均匀。随后放入干辣椒和桔皮。
4.倒入一瓶啤酒，煮来，转小火盖上锅盖炖1小时。
5.1小时后再放入胡萝卜和西红柿大火煮开，转中小火继续炖30分钟。
6.半小时后，再加入盐，胡椒调味，大火收汁即可。非常软烂入味，大家赶紧做起来吧！
TAGS：
热菜 家常菜 啤酒
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