主料:
猪肉，
300g，
油豆腐，
一小包
辅料:
姜，
半块，
蒜，
3瓣，
八角，
2颗，
干红辣椒，
1个
配料:
白胡椒粉适量，
盐适量，
酱油适量，
五香粉适量，
味精适量油豆腐嵌肉的做法步骤
1.
主料
：油豆腐，猪肉。
2.猪肉去皮清水冲洗，多洗几遍。先切片，再切丝，剁成肉泥。
3.肉泥中加味精、盐、五香粉、白胡椒粉和适量酱油，搅拌均匀。
4.油豆腐清水冲洗，多洗几遍，去掉表面的油。
5.戴上一次性手套，左右拿油豆腐，右手用筷子将油豆腐顶部挖洞。
6.用筷子将肉泥塞进油豆腐里面，稍微按压一下。
7.按照上述方法，将所有肉泥嵌到油豆腐里面。
8.姜蒜切丝，干红辣椒切两段，八角清水冲洗干净。
9.热油锅下姜蒜等，煸出香味。
10.油豆腐下锅，稍微煎一下，加酱油和盐，再加水，高度约为油豆腐的三分之二。盖上锅盖，大火烧开之后转中火，炖15分钟。出锅前加少量味精。
11.装盘。
小窍门&温馨提示
1、油豆腐要多冲洗几遍，表面有很多油脂。最好戴上一次性手套。
2、肉泥嵌到油豆腐的时候，要稍微按压一下，防止烧的时候肉泥散出来。
TAGS：
热菜 猪肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 油豆腐炒猪肝的做法,油豆腐炒猪肝怎么做,油豆腐炒猪肝可以吗,油豆腐炒猪肝的做法,油豆腐炒猪肝怎么做,油豆腐炒猪肝家常做法
下一篇： 洋葱香肠炒豆干的做法,洋葱香肠炒豆干怎么做,洋葱香肠炒豆干的做法,洋葱香肠炒豆干怎么做,洋葱香肠炒豆干怎么炒,洋葱炒香肠的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
