主料:
土豆,
2个,
青蒜,
3根
辅料:
酱青,
一汤匙,
老抽,
一汤匙,
盐,
半小匙,
鸡精,
一小匙爆炒土豆条的做法步骤
1.土豆洗净去皮。
2.切成如图这样的粗条。
3.姜切末。
4.五花肉切如图小块。
5.青蒜切成滚刀块。
6.锅底热油,炒土豆比平时炒菜的油略微多,土豆比较吃油。
7.爆香姜末。
8.煸炒五花肉,炒泛白。
9.加入一汤匙老抽,一汤匙生抽。
10.下入土豆条翻炒均匀,加入半小匙盐,翻炒。
11.熟不熟呢,建议观察法不熟练的朋友,可以用筷子插一下,插得透就熟透了。
12.煸炒到土豆条外皮有一点点焦。
13.马上下入青蒜。
14.翻炒均匀,调入一小匙鸡精,翻匀出锅。
15.油光发亮,咸香入味。
小窍门&温馨提示
1,炒土豆条不要加水炖,免得太过绵软。
2,青蒜最后放,翻炒一下即可出锅。
3,盐要适量,因为前面已加入老抽和生抽。
4,如有任何疑问,请在评论下方留言,共同学习共同进步。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 土豆
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