主料:
猪肉，
500克，
蟹粉，
40克，
蛋液，
20g
辅料:
盐，
5克，
娃娃菜，
4片，
料酒，
10ml，
生抽，
15ml，
水淀粉，
20g蟹粉狮子头的做法步骤
1.猪肉洗净切成小粒。
2.肉馅中放入所有调味料。反复摔打上劲，约5分钟。
3.将上好劲的肉糜分成6等分，每个重100克左右，手上沾上淀粉水，用手摔打成圆形，使其表面光滑，大约需要数十下以上。
4.放入开水锅中煮至定型后捞出。
5.定好型的狮子头放入有孔蒸盘，方太蒸箱选择普通蒸模式，设置100℃，蒸30分钟。即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肉
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