主料:
猪肉馅适量，
烧麦皮适量，
冬笋适量，
荠菜适量
辅料:
鸡蛋适量，
生抽适量，
蚝油适量，
料酒适量，
盐适量，
鸡精适量荠菜冬笋鲜肉烧麦的做法步骤
1.猪肉馅，我是偷懒直接让摊位绞好的，自己剁更有嚼劲。
2.野生荠菜，洗干净剁碎。
3.冬笋，选取上部分嫩尖，先煮一下去掉冬笋的一股味道，然后剁成碎。越细越好！
4.烧麦皮，我们这边菜场有现成的，如果没有可以用饺子皮代替。
小窍门&温馨提示
因为时间急，没有放皮冻。如果有时间可以煮一些皮冻切碎再拌进肉馅味道会更加鲜美。蒸熟之后皮冻会化开，烧麦会有汤汁口感更加好。
TAGS：
主食 家常菜 猪肉馅
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