主料:
丝瓜，
1根
辅料:
葱适量蒜瓣儿，2个调料
盐，
少许，
味精，
少许，
蚝油，
少许清炒丝瓜的做法步骤
1.丝瓜切去头尾，削去皮。
2.把丝瓜切成滚刀块。
3.丝瓜容易氧化，把切好的丝瓜放在淡盐水中备用。
4.炒锅上火放油烧热，放葱花、蒜蓉爆出香味。
5.放入丝瓜翻炒。
6.放少许盐翻炒。
7.放少许味精。
8.淋少许蚝油提鲜。
9.炒至入味即可出锅装盘。
10.成品。
小窍门&温馨提示
1.切好的丝瓜易氧化，切好后立马放在淡盐水中。
2.丝瓜软嫩易熟，要急火快炒。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 丝瓜
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