主料:
丝瓜，
2根，
豆腐，
1块，
鲜虾适量
辅料:
姜片适量，
蒜瓣适量，
小葱适量调料
蚝油，
两勺，
猪油，
1勺，
盐适量，
胡椒粉适量鲜虾丝瓜煲汤的做法步骤
1.准备食材。丝瓜削皮切滚刀放在水里，防止氧化变黑；豆腐切块；虾用牙签挑出虾线，剪掉胡须。
2.砂锅里倒入适量橄榄油，放入蒜瓣和姜片爆香。
3.再倒入丝瓜翻炒至软点，加入少许料酒。
4.倒入没过丝瓜的开水。
5.再倒入豆腐，这时放一勺猪油汤里，口感会更鲜美，没有猪油也可以不放。
6.将虾放在最上面，加入适量的盐，蚝油，盖上锅盖焖4分钟。
7.揭开锅盖，撒上葱花和胡椒粉即可！非常适合夏天喝的汤哦，又简单又美味！
TAGS：
汤类 家常菜 丝瓜
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