主料:
猪肉，
300g，
马蹄，
150g，
面包糠，
100g，
淀粉，
100g，
鸡蛋，
四个，
水适量
辅料:
盐，
4g，
糖，
10g，
生抽，
两匙，
料酒，
一勺，
葱末适量，
芝麻油适量，
花椒油适量，
蜂蜜，
50ml，
鸡蛋液，
一个，
姜末适量，
蒜末适量四喜丸子的做法步骤
1.新鲜猪肉剁碎，加马蹄碎葱姜蒜末，一颗鸡蛋。面包糠淀粉加温水泡过的花椒水。
2.肉馅加盐等等所有调味料搅拌上劲
3.包入煮熟包好的鸡蛋，手心沾水两面拍打成肉丸子，也可以不包鸡蛋
4.烧三四成热油温轻轻下锅定型，小火炸制，两面翻
5.炸好的肉丸呈现出红色，才能熟透
6.盘子放几根四季青，摆上丸子。下锅蒸8-10分钟，洒上小米椒滴芝麻油最好用耗油搭配一下，看个人爱好了。很香
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 猪肉
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