主料:
五花肉，
一斤
辅料:
春笋，
一根，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
小茴香适量，
盐适量
配料:
大料适量，
桂皮适量，
冰糖适量，
老抽适量，
黄酒适量春笋红烧肉的做法步骤
1.五花肉切成块，凉水下锅，焯制变色，捞出备用。
2.春笋切成滚刀块，开水焯五分钟，捞出
3.锅中放底油，放入冰糖，搅拌到冰糖起泡。
4.倒入五花肉，翻炒。葱姜蒜下锅，
5.加入老抽，黄酒，大料，桂皮，小茴香，炒匀，加水
6.小火炖四十分钟左右，加入春笋，炖到汁很少了，加盐，收汁。出锅。
TAGS：
热菜 家常菜 五花肉
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