主料:
低筋面粉，
125g，
鸡蛋，
50g，
黑巧克力，
40g，
食用油，
28g，
黄油，
28g，
可可粉，
18g，
牛奶，
120g
辅料:
泡打粉，
1/2g，
小苏打，
1/2g，
盐，
1/4g，
奶酪，
150g，
糖粉，
20g，
淡奶油，
75g夹心巧克力派的做法步骤
1.巧克力切小块，隔水加热成液态。
2.鸡蛋、融化的黄油、食用油、盐用打蛋器打匀。
3.把2倒入1中，搅拌均匀成糊状。
4.所有粉类混合过筛。
5.在3中倒入1/3牛奶，1/3混合粉类，用刮刀拌匀。
6.重复序5的制作，直达全部加完，成光滑面糊。
7.把面糊装裱花袋，用大号圆孔裱花嘴挤出圆形面糊（间隔稍大点）烤箱预热200° 放入中层烤10分钟，冷却备用。
8.奶油奶酪室温软化，加糖粉，充分打发，成蓬松顺滑状态，分2-3次加淡奶油，充分搅打至适合的浓稠程度（淡奶油不一定加完）。
9.装裱花袋挤在冷却好的一片底部。
10.盖上另一片即可。
小窍门&温馨提示
1.步奏1一定要保证巧克力是液态，不热的状态。可把融化好的巧克力放在温水里，保持液态。
2.步奏7一定要留足够的距离，否则烤好的巧克力片会粘在一起。
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糕点 烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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