主料:
牛里脊肉，100克干红辣椒，
200克，
花生，
150克
辅料:
豆豉适量，
花椒适量，
生姜适量，
食用油适量，
精盐适量，
熟芝麻适量花生牛肉辣椒碎的做法步骤
1.花生用小火慢慢炒熟。
2.把炒熟的花生去皮后，压碎。
3.干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。
4.花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。
5.锅里多加油，油热后放入生姜爆香。
6.放入牛肉丁，小火炒制牛肉。
7.放入少许豆豉，用铲子研碎。
8.倒入花生碎，翻炒。
9.倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。
10.倒入熟芝麻后，翻匀即可。
11.香辣解馋的花生牛肉辣椒碎。
小窍门&温馨提示
1、干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。
2、牛肉可以换成鸡肉或猪瘦肉。
TAGS：
小菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 干红辣椒
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