主料:
胡萝卜,
半根,
黄瓜,
半根,
火腿肠,
1 根,
鸡蛋,
1 个,
蛋皮丝适量,
面条,
100g
辅料:
香醋,
2汤匙,
盐适量,
麻油适量,
辣油适量,
糖适量香醋什锦拌面的做法步骤
1.准备好食材。
2.胡萝卜先切片,再切丝。
3.黄瓜也一样处理。
4.同样,处理好火腿肠和蛋皮。
5.烧开水,煮面;同时,放入生鸡蛋,煮4分钟后捞出,去壳,对半切开。
6.将煮熟的面过冷水后,跟配菜一起码入盘中。
将除了麻油的所有调味料混合在一起。
7.把调味酱汁浇在面和配菜上。
8.最后再淋入少许麻油即可。
小窍门&温馨提示
1.在日本只能买到这种所谓“中华面”,其实可以用任何带鸡蛋的面代替。
2.我家中刚好有中午做寿司剩下的蛋皮丝,没有的怕麻烦可以省略;不怕麻烦就摊个蛋饼切一下。
3.调味料中的少许糖很重要,提鲜用的,最好不要省略哦。
4.怕辣的同学可以省略辣油。
TAGS:
面条 家常菜 午餐 晚餐 胡萝卜
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