主料:
寸骨，
5根
辅料:
姜末适量，
蒜末适量，
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量，
盐适量，
白糖适量，
芝麻油适量，
花椒油适量，
鸡精适量，
五香粉适量五香烤寸骨的做法步骤
1.买来的寸骨洗净，滤一下水分盛在大碗里。
2.姜蒜切末，如果有大葱也可以一起切末。
3.把所有的调料都倒在寸骨里。
4.拌匀，用保鲜膜蒙起来腌制过夜。
5.第二天拿出来，在做之前，把寸骨放在锡纸上，倒一些腌料在寸骨上，包好。
6.依次把寸骨包好，放在烤网上，烤箱预热好后，放入寸骨先烤40分钟。
7.40分钟后，把寸骨取出来，四周再刷一层腌料，一层油，撒一些芝麻。
8.入烤箱继续烤20分钟即可，中间可以翻一下面。
9.看，好香啊
小窍门&温馨提示
1、如果腌的时间比较短，可以在寸骨上面划几刀，这样腌调容易入味，我腌的时间比较长，所以就没有划了。
2、寸骨的肉比较厚，所以要先用锡纸包上，不然外面可能烤焦了里面也没熟。
3、烤的时候可以把烤盘放下面，上面垫上锡纸，这样上面的酱汁流下来不会弄脏烤盘。
4、如果想简单，就买一包烤肉酱来腌肉吧。
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