主料:
牛肉，
200克白芹菜，4根
辅料:
菜油，
0.5汤匙，
料酒，
4茶题，
胡椒粉，
1茶题，
玉米淀粉，
1茶题，
盐，
0.5茶题，
鸡精，
0.5茶题，
泡姜，
少许，
花椒，
少许芹菜炒牛肉的做法步骤
1.牛腿肉一块，清洗干净；
2.切成丝；
3.放盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉；
4.抓合后，放菜油；
5.抓合均匀。
6.白芹菜（水芹），拆去根须和大部分叶子，洗净切段。
7.多油，五成热下牛肉丝，划散变色捞出。
8.倒出多余油，小火放豆瓣酱、泡姜粒、花椒煎香；
9.倒入芹菜段翻炒；
10.下牛肉丝翻炒；
11.淋料酒、洒鸡精翻炒均匀即可。
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热菜 家常菜 牛肉
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