主料:
肉适量，
葱，
3个，
姜，
1块，
花椒粒适量，
大料，
2-3个，
油适量，
香油适量
辅料:
海鲜酱油，
1汤勺，
盐适量，
花椒粉，
少量肉馅做法的做法步骤
1.牛肉、猪肉、各种肉类，肥瘦肉按个人喜好，手工剁肉馅儿是最好吃的了，又懒又没那刀工的只能用料理机或是买的时候就搅好了；
2.葱切滚刀块儿，姜切片，大料2-3个，花椒一小把；
3.倒适量的油把准备好的葱、姜、大料、花椒放进锅里，中火烧至开锅，调中小火；
4.时不时的搅一下，让每个葱烧的均匀；
5.葱炸透了，用最细漏勺接着把热油浇在肉和葱末上；
6.香喷喷的葱香味扑鼻；
7.迅速搅拌一下，从始至终要一个方向搅拌；
8.放少量花椒粉、海鲜酱油、盐、香油继续搅拌均匀，再加些水肉馅儿会更嫩；
9.成了！
小窍门&温馨提示
有了这肉馅儿，想吃什么青菜都可以加进去，比如白菜，切碎后撒点盐，过三五分钟把水挤干，和肉馅一起搅拌就可以了。
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懒人食谱 其他菜系 肉
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