主料:
小米，
60g，
鸡蛋，
2个
辅料:
白糖，
10g，
蔓越莓适量小米蒸糕的做法步骤
1.小米提前泡一夜，放入破壁机，放入两颗蛋黄，蛋清放一边备用打成糊
2.蛋清用电动打电话搅打两秒钟
3.加入白糖用打蛋器继续打发
4.打发好的蛋清
5.打好的小米糊倒入打发的蛋清中
6.用刮刀翻拌均匀
7.将拌好的糊倒入铺了油纸的六寸模具中，撒蔓越莓干
8.盖保鲜膜用牙签扎眼上锅蒸30分钟（水开计时）
9.出锅脱模放凉切块
10.成品。
小窍门&温馨提示
1 盛蛋清的容器一定要无油无水
2 如果喜欢吃甜的多加的白糖，我放了10白糖吃起来一点也不甜，我不喜欢吃甜的。
TAGS：
糕点 面食 家常菜 午餐 晚餐 小米
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