主料:
西红柿，
2个，
鸡胸肉，
200g，
青椒，
1个
辅料:
生姜，
2片，
小葱，
2颗，
大蒜，
2颗调料
料酒，
2勺，
淀粉，
2勺，
生抽，
3勺，
盐，
2g，
黑胡椒，
1g西红柿滑鸡片的做法步骤
1.鸡胸肉切片，加两勺料酒，1勺生抽，2勺淀粉，1g盐，2勺食用油，抓匀腌制15分钟。
2.烧一锅水，加姜片，小葱，1勺料酒，烧开加入鸡胸肉片。
3.鸡肉变白盛出备用，不要煮太长时间，会变老，20秒就可以盛出。
4.如果有沫，可以用清水洗一下。
5.起锅热油，先倒入西红柿翻炒出沙，再加入鸡肉和青椒，加两勺生抽，1g盐，半勺糖，翻炒均匀。
6.鸡肉入锅后不要炒太长时间，青椒断生马上盛出来。
小窍门&温馨提示
可以将西红柿换成菠萝，就变成香菠滑鸡片，清香可口，香的不得了。
TAGS：
热菜 家常菜 西红柿
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