主料:
冬瓜，
500克
辅料:
干辣椒，
若干花椒末适量香油，
2茶匙，
盐，
半茶匙，
酱油，
半茶匙，
糖，
半茶匙麻辣冬瓜的做法步骤
1.将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用。
2.将干辣椒去籽、去蒂待用。
3.将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分。
4.沥干水分的冬瓜片中加入盐。
5.加入少许糖。
6.倒入生抽。
7.倒入花椒粉。
8.炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒。
9.炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。
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热菜 浙菜 冬季食谱 午餐 晚餐 冬瓜
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