主料:
鸡块，
500克，
葱适量，
干辣椒适量，
姜适量，
蒜适量
辅料:
玉米油，
200克，
生抽，
一勺，
白糖，
2克，
料酒，
一勺，
盐，
一勺辣子鸡的做法步骤
1.鸡肉切成小块，用料酒，生抽，盐腌制半小时备用
2.干辣椒，葱姜蒜切成小块备用
3.炒锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡块油炸至表面金黄
4.捞出，继续快速过油一遍
5.捞出，控干油，倒入碗中，备用
6.锅内留底油，倒入干辣椒煸炒出香味
7.倒入葱姜蒜一起煸炒
8.倒入鸡块快速煸炒
9.加入一点白糖，搅拌至均匀出锅
10.成品图。
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热菜 家常菜 鸡块
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