主料:
黄花鱼，
10条
辅料:
淀粉，
2小勺，
泡打粉，
半小勺
配料:
盐适量，
胡椒粉适量，
花椒粉适量，
料酒，
1小勺干炸黄花鱼的做法步骤
1.把小黄花化冰去掉头和内脏，洗干净。加入盐、料酒、胡椒粉、花椒粉拌匀腌入味5分钟。
2.小碗放入淀粉2小勺和泡打粉半小勺拌匀。（一定要搅拌均匀）
3.依次把腌好的黄花鱼放入小碗均匀滚上淀粉。
4.都滚好面粉后放置在碗边备用。
5.炒锅放入适当植物油，烧到七成热，将鱼逐条放入炸制。
6.中间翻两次，炸两分钟左右，至表面金黄色即可。（想吃炸酥的可以将油温烧热再炸一次）
7.装盘，很鲜美吧。
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