主料:
带鱼，
2条
辅料:
蒜苗，
2根，
胡萝卜，
1根，
姜，
1个
配料:
盐适量，
生抽适量，
酒适量，
味精适量红烧带鱼的做法步骤
1.胡萝卜切丝备用蒜苗切段备用姜切段备用
2.热锅热油，放入带鱼段。烧鱼前，都要先把鱼煎熟了。煎的同时，给每块带鱼上撒点盐，入味。如有多余的鱼块也可存放！
3.煎至两面金黄即可。
4.煎好后，放入配料。蒜苗叶要后放。
5.炒出香味以后，放入2勺酱油3勺料酒，半勺盐，一点点水。不要盖上锅盖，煮一会，等收汁。
6.起锅。味精也可不放，因为我们加的是生抽。比较甜。
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