主料:
莲藕，
1个（约250克），
蒜苗，
5－6根，
猪里脊肉，
50克
辅料:
葱适量，
料酒，
1勺，
蚝油，
2勺，
盐，
少许，
姜适量，
蒜适量家常炒藕块的做法步骤
1.猪里脊肉切丝，加料酒、少许盐、淀粉拌匀，再加一小勺花生油抓匀，腌制十分钟以上。
2.热锅上油，爆香葱姜碎，将腌好的里脊肉丝倒入，快速滑炒，至肉变色，将肉盛出备用。
3.莲藕一个，去皮，洗净，切滚刀块，将冷水中浸泡备用。
4.蒜苗5－6根择洗，切滚刀块，备用。
5.另起油锅，油烧七成热，将藕块倒入，大火炒匀。
6.倒入炒好的肉丝。
7.加2勺量的蚝油及少许热水，盖锅烧五分钟。
8.加入切好的蒜苗。
9.加少许盐调味，即可出锅。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 莲藕
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