主料:
大白菜适量，
海带适量，
油麦菜适量，
豆腐适量，
茼蒿适量，
土豆适量，
香菇适量，
金针菇适量，
牛肉丸适量，
水晶粉适量，
昆布，
1块(15*15cm)，
萝卜，
100克，
洋葱，
30克，
大葱，
3段
辅料:
盐适量，
胡椒粉适量牛肉粉适量乱炖的做法步骤
1.底汤:锅中倒入2升清水，先将昆布放入水中泡5-10分钟后把萝卜、洋葱和大葱放进锅中，大火烧开。水开后转小火再煮10分钟，加盐、胡椒粉和牛肉粉调味即可。
2.将所有蔬菜洗净，茼蒿、油麦菜切成10cm的小段；土豆(尽量切薄些，容易熟)、豆腐切成片；大白菜用手撕成片；海带切成块；金针菇去根。除水晶粉外，将其他材料整齐地摆在锅里，撒些大葱片，倒入底汤。
3.大火烧开后放入水晶粉，转中火煮10-15分钟，即可。
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私房菜 大白菜
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