主料:
荠菜，
50克，
鳜鱼，
半条
辅料:
生粉适量，
姜片适量，
糟卤适量，
糖适量，
味精适量，
胡椒粉适量磨油适量桃花流水鳜鱼肥的做法步骤
1.荠菜50克鳜鱼半条生粉姜片糟卤糖味精胡椒粉磨油
2.荠菜氽水、投凉、切末
3.蛋清、盐、生粉、姜片上浆鳜鱼片。
4.油锅烧至4成热，把鳜鱼片滑油沥干装盆。
5.锅内放入水、糟卤、糖、味精、胡椒粉烧开勾芡，倒入鱼片翻匀，洒上荠菜末。
6.“翡翠糟香鳜鱼片”出锅
小窍门&温馨提示
★ 最后淋上磨油，完美。
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热菜 家常菜 荠菜
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