主料:
苦瓜适量瘦肉丝适量
辅料:
盐适量，
蚝油适量，
花椒油适量，
姜粉适量，
生抽适量苦瓜炒肉的做法步骤
1.材料图
2.苦瓜切片备用
3.里脊肉加姜粉，盐
4.加生抽和一点点油拌均匀，稍腌几分钟
5.炒锅倒油，下腌好的肉丝炒
6.翻炒使肉丝受热均匀
7.全部变色后推锅边
8.下苦瓜
9.继续翻动
10.倒蚝油
11.放适量的盐
12.淋花椒油
13.翻均匀出锅
小窍门&温馨提示
米妈吃苦瓜不喜欢焯水，就爱那苦味，若吃不了太苦味的东西，可以放在加了油盐的水里焯一水过凉后再炒。
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热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 夏季食谱 苦瓜
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