主料:
五花肉，
1斤
辅料:
花椒适量，
青蒜适量，
蒜，
2瓣，
姜片，
4片，
干辣椒，
2根
配料:
郫县豆瓣酱，
1勺，
甜面酱，
1勺，
鸡精适量，
料酒，
1勺回锅肉的做法步骤
1.准备好材料。
2.切好姜，蒜，干辣椒。
3.青蒜清洗干净切成段。
4.锅内倒入水加料酒，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5.捞出五花肉冲洗干净后切成片。
6.锅中倒油烧热后，把花椒放入爆香。
7.捞出爆好的花椒不要，再把姜片，蒜片，干辣椒放入煸炒。
8.放入五花肉翻炒均匀。
9.加入豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，鸡精适量，翻炒均匀。
10.最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
11.五花肉因为煮熟了，所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。
12.五花肉因为煮熟了，所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
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热菜 家常菜 川菜 午餐 晚餐 五花肉
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