主料:
蛋挞皮,
12个,
鸡蛋,
两个,
小台芒,
两个,
奶油,
100ml,
奶粉,
3匙,
炼乳,
1匙
辅料:
白糖,
半匙芒果蛋挞的做法步骤
1.准备的材料。
2.奶粉。
3.稀奶油。
4.把蛋黄分离出来,搅拌均匀。
5.加入炼乳。(大约一匙羹)
6.加入奶油(大约100毫升)和用奶粉冲好的牛奶(也可以用盒装牛奶)
7.用搅蛋器拌匀。
8.把搅拌好的蛋挞液用漏网过滤一次。(烤出来的蛋挞会更细腻)
9.芒果洗净,顺着切开果肉。
10.取其中一块果肉,用小刀斜着划然后反写划,用手从果皮面往上顶,即成一朵漂亮的芒果花。
11.用刀切下果粒。
12.把蛋挞皮从冰箱拿出,依次放到垫了锡箔纸的烤盘中,用勺子舀过滤好的蛋挞液到蛋挞中(七分满即可)。
13.把芒果粒放入蛋挞液中。
14.装好蛋挞液的蛋挞入烤箱(提前预热十分钟)烤20分钟(上下180度)。
15.这个时候已是香气四溢。
16.20分钟后,上下调到200度继续烤十分钟就好了。香喷喷甜滋滋的蛋挞闪亮登场。
17.是不是跟外面卖的一模一样?
小窍门&温馨提示
食材的多少我都以大概来计算!比较随心所欲!
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烘焙 老人 下午茶 其他菜系 学生 蛋挞皮
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