主料:
鸡琵琶腿，600g
辅料:
九三大豆油，500毫升面粉，
110克，
炸粉，
30，
玉米淀粉，
80，
葱，
20g，
姜适量，
鸡蛋，
一个，
生抽，
15ml，
黄酒，
15ml，
蜜汁烤肉料，
30g，
花椒，
2g，
盐，
4g，
红烧酱油，
15ml，
清水适量脆皮炸鸡腿的做法步骤
1.准备好食材：鸡腿、面粉、万用炸粉、玉米淀粉、葱姜、鸡蛋、花椒、盐、生抽、红烧酱油、黄酒、九三大豆油、蜜汁烤肉料。
2.鸡腿洗干净控干水分，然后用签子在鸡腿上多扎几下方便入味。
3.扎好洞的鸡腿上放上葱姜丝、黄酒和花椒，再加些盐。
4.加入适量生抽和红烧酱油
5.最后加一袋蜜汁烤肉料用手抓匀，然后按摩一阵再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。
6.将面粉。玉米淀粉。万用炸粉每样取一些掺乎在一起。
7.掺好的粉类分开两份，其中一半加入一个鸡蛋、一点盐和适量水搅和成面糊糊，另一半一会儿也要用。
8.稀稠程度如图即可。
9.腌制好的鸡腿放入烧开的蒸锅内蒸13分钟。
10.蒸好的鸡腿稍微晾凉，然后先裹满面糊糊，再放入干粉里蘸满干粉，最后抖去多余的干粉。
11.放入烧热的油锅内炸制两面金黄即可，最后复炸一次外皮更脆。
12.吃的时候也可以撒些孜然粉和辣椒粉。
小窍门&温馨提示
1鸡腿不要蒸太久，否则不好裹面糊了。
2炸的时候用小些的锅比较省油。
3最后也可以撒些孜然粉辣椒粉再吃。
TAGS：
热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 快餐 午餐 面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 炝拌金针菇的做法,炝拌金针菇怎么做,炝拌金针菇的做法大全,凉拌金针菇家常做法,炝拌金针菇怎么做好吃窍门,炝拌金针菇的图片
下一篇： 煎饼的做法,煎饼怎么做,煎饼的做法,煎饼果子培训一般多少学费,煎饼面糊怎么调,煎饼果子的做法和配方
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
