主料:
牛后腿肉，500克姜，
1块，
香葱，
5棵，
料酒，
5勺，
五香粉，
4克，
冰糖，
10棵，
盐，
1勺，
生抽，
2勺，
咖喱粉，
30克，
酱油适量，
老抽适量
辅料:
花椒，
10棵牛肉干的做法步骤
1.牛肉切条状，放入香葱姜片花椒料酒不盖盖子煮开后煮两分钟
2.捞出洗净备用
3.锅烧干后直接放入牛肉煸至没有水份
4.放入一碗半水，放入老抽生抽个3勺，放入10颗冰糖4克五香粉1勺盐烧开后转小火加盖煮30分钟
5.转中火翻炒至没有水份，加入30克咖喱粉
6.翻炒均匀
7.平铺于烤盘
8.130度烤30分钟烤制中途翻两三次面
9.烤制时间根据自己的口感，可长可短
10.转盘凉冷
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小吃 自制食材 姜
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