主料:
带鱼段，约400克青尖椒，
2根豌豆淀粉，1汤匙胡椒粉，
1茶匙，
泡姜，
10克，
菜油，
4茶匙，
鸡精，
0.5茶匙
辅料:
红尖椒，
2根黄葱，1根盐，
1.5茶匙，
料酒，
3茶匙，
泡椒，
10克野花椒，1撮双椒带鱼的做法步骤
1.冻带鱼段约400克，自然解冻、破鳆清洗。
2.放豌豆淀粉1汤匙；
3.加盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒2茶匙拌匀。
4.泡姜10克、泡椒10克、黄葱1根、红尖椒2根、青尖椒2根切颗。
5.带鱼段炸至外酥捞出。
6.菜油4茶匙，小火下泡姜泡椒颗炒香；
7.大火，下带鱼段、黄葱、红尖椒、青尖椒、野花椒1撮翻炒；
8.洒盐0.5茶匙、鸡精0.5茶匙，淋料酒1茶匙翻均匀即可。
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热菜 家常菜 青尖椒
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